生春巻き

うちのおっさんは、料理は全くやらへんのやけど、
私が足の手術をしてから、頑張って料理してくれてる。

昨日の夜、突然おっさんが「生春巻きを作りたい！」
と言い出し、ネットでレシピを探して、
生春巻きとソース作り初挑戦。

おっさんが作ってるのを見てるとおもしろそうやったんで、
私も巻くのを手伝ってみた。

ソースその１は、レストランで出てくるのと同じソース。
ソースその2は、ベトナム料理の丼みたいなやつにかけてある、
甘辛いソースと同じ味やった。

ソースも思ったよりも簡単に作れるのでびっくり。

↓生春巻きてんこ盛り！


↓ソースその１　


↓ソースその２


あ～、満腹満腹！

Labor Day Weekend

月曜日はLabor Dayで、3連休。
と言っても私には関係ないねんけど・・・。私の場合は60連休？
ま、おっさんが3連休っちゅー事で。

Labor Day Weekendと言えばBBQでんな。

昼すぎから夜までは暑いので、
朝っぱらからBBQしてみた。
と言っても、私はあんまり役に立たへんので、
座ってグリルのチェックくらい。

とりあえず、チキン、ハンバーガー、ホットドッグ。
3連休、毎食BBQになりそうな勢いの量。

う～ん。おなかいっぱい。

BBQ Cookoff

週末は、友達のご両親の家で、去年から始まった、
BBQ Cookoffのパーティーに行ってきた。

集まったのは30人ちょっとの大人達と、10人弱の子供達。

みんな自分のBBQグリルやら、スモーカー（燻製にするやつ）やらを持参。
アペタイザー、BBQ、デザート、などなど、何を作ってもいいけど、
「外で作れるもの」がルール。そして最後に優勝者をみんなで決める。

友達のご両親の家の敷地はかなり広くて、敷地内に家が2件に、プールはもちろん、
ゴーカートのサーキットもあるし、ゴルフ場ではないけど、ゴルフが出来る場所もある。
それと、去年はなかった、ここの家のお父さんが孫（友達のふたごちゃん）用に建てた、
プレイハウスも完成してて、これがまたすごかった！家と同じ作りのミニチュア版！
ここの家で開かれるパーティーは、大人も子供も楽しめる。

おっさんと私は、この家族からのリクエストで、
BBQとは関係ないのに、ルンピア（フィリピンの春巻きみたいなん）を作りました。

私らは優勝せぇへんかったけど、BBQおいしかった～♪

A Happy New Year!

明けましておめでとうございます。

毎日このブログを読んでくれてる人たちも、
たまに読んでくれてる人たちも、
それから、たまたまここに立ち寄ってくれた人たちも、
今年もどうぞ宜しく御願いします！！！

とりあえず、今年の我が家のおせち。
ギリギリ昨年内に作れたよ。作り終わったときには夜11時58分やった。



1の重：かまぼこ、なます、酢レンコン
2の重：ごぼうとにんじんの牛肉巻き、鮭の昆布巻き、鶏のつくね、たたきごぼう
3の重：煮物

そういや、たたきごぼうって1の重に入れるんやったっけ？？？

今年は、疲れきってたのと、黒豆は、私の周りのアメリカ人には、
あまり人気がないので、作るんやめた。
私は結構好きなんやけどなぁ。

なんか、手を抜いたから、1の重が寂しいね・・・。
それに、煮物にいれる絹さやとこんにゃくも買い忘れたし・・・。
日本のスーパーで牛肉の薄切りを買い忘れたから、
自分で牛肉のかたまりをスライスしたし、なんか肉もごついし・・・。
でもまぁ、味で勝負っちゅー事で。

おせちを自分で作るようになったのは、結婚してからやねんけど、
今日は、そのいきさつをちょっと。

おっさんの昔のボスが日系人で、奥さんも日系人で、
（と言っても彼らは、三世だか4世やから、全く日本語分からんけど）
そのボスのご両親が、私が日本人だと言うのを聞いて、
毎年、元旦におよばれするようになったわけ。
で、そこには、毎年、ものすごい人数の親戚一同と友人達が集まって、
みんな大皿に1品持って行くんやけど、
なぜか「ほんまもんの日本のおせちを作れるか？」と聞かれ、
それ以来、毎年おせちを作るようになったという訳。

そんな訳で、うちでは、おせちを2つ作ります。
ま、1品づつ量を増やせばいいだけやねんけどね。

さてと、お雑煮作るか。

おせち料理

今、夜の9時過ぎ。
おせち料理を作っている途中。
レポート２つが思ったよりも時間かかって、料理し出したのが6時半くらい。

とりあえず、なます、酢レンコン、ごぼうとにんじんの牛肉巻き、
それから、たたきごぼうは出来た。 今、鮭の昆布巻きを煮てる所。

ううう～ん。かなり疲れた。だるい・・・。それにしても、間に合うのか？？？

黒豆、つくね、煮物どうしよっかなぁ・・・。やめよかなぁ。

あ。タイマーがなってる！

また、料理に戻るとするか。
出来上がって気力があったら、写真でもUPしてみるわ。

JWT 大活躍！

Jason Winters Teaは、出がらしもいろいろ使えると、
いろんなサイトで読んだので、ごはん作る時に混ぜてみた。

「お茶を料理に」って想像すると、きもいんやけど、
このお茶100％ハーブやし、
ハーブを使う料理にこれを代わりに混ぜてみたら、
結構おいしいんかも。と思って。

今日は、ブロッコリーとガーリックを、
オリーブオイルとバターで炒めたんやけど、それに入れてみた。

それから、ハムを焼くときのGlaze（ハムに塗るコーティングみたいなん）にも、
このGlazeにCloveの代わりに、Jason Winters Teaを混ぜてみた。

どっちもなかなかイケる！

お茶を飲むだけじゃなくて、最後まで使えるなんて、いいねぇ。
ペットにあげてもよさそうなんで、今度は、ワンコ用クッキーにでも混ぜてみるかな。